送交者: 梅子 于 2010-11-28, 23:38:56:

回答: 没用。“蒸肉热输入速度是被肉内部热导限制，蒸和煮差不多”- GYRO 由 JFF 于 2010-11-28, 23:31:56:

• 进出速度很慢，不成为对流传热机制。 (无内容) - gyro (0 bytes) 2010-11-28, 23:42:57 (519242)
  • 蒸肉也很快浸透水 - gyro (20 bytes) 2010-11-29, 00:57:31 (519273)
  • 理论上讲含水量大热导也更大 (无内容) - wanxiang (0 bytes) 2010-11-29, 00:20:41 (519257)
  • Maybe, but not clear whether the heat conductance - gyro (60 bytes) 2010-11-29, 00:14:21 (519254)
  • 含水多少会不会热导不同呢？ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2010-11-29, 00:01:57 (519248)

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