第二个问题不对


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送交者: joggle 于 2010-11-27, 18:51:01:

回答: 湘女,给你解答卤牛腱的问题, 由 蟑脑丸 于 2010-11-27, 18:22:56:

高压锅内水的温度和蒸汽的温度一样,和热容量没关系,气化热较高而已。我猜不过是和汤接触肉能入味而已。



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