The Office of Human Research Protections (OHRP),
the U.S. Department of Health and Human Services (HHS)
Protections译成保护，按汉语词序，容易误解成对研究进行保护。实际上这里说的是对人身进行保护，防止出现人身损害。按原文的protections是复数，显然是指各种防护措施。
人类、人体、人身，哪个好？人类研究，在汉语里容易被误解成人类学。人体和人身差不多，但有微妙区别。汉语里，前者重心在body，躯体，物理性，后者则重心在个体的权益，社会性，是身心兼有的。比如，人身攻击，人身侮辱，人身折磨，都是对权益而言。
所要研究和防护的，都不止是人体，而是人的身心健康。所以，我觉得应当是：人身研究防护。
对于卫生部的全称，我同意诚信中国的理解，把human译成公众。因为human这里应当用普通人、常人的义项。至于health，何不直接翻译为健康呢。卫生一般对应hygiene。当然，简译时按习惯译成卫生部也好。
健康与公众服务部人身研究防护办公室