鲜鸽


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送交者: 湘女 于 2010-06-22, 22:59:50:

朋友从阿米西(Amish)那里买来了很多鸽子,分给了我们几个.我从来没做过鸽子,所以由倌掌厨.倌想做他记忆中奶奶的蒸鸽,但嫌用蒸锅蒸太麻烦.家里的自动高压锅又坏了,他于是用电饭锅炖.没想到效果奇佳,烧出了鸽子肉的特殊香味,汤鲜肉香,其味可以媲美小时候吃的鸡汤.倌吃了第一口说,"就像小时候奶奶做的,香.",吃了第二口说,"小时候生病时奶奶就蒸鸽子给我吃,好吃."

原料:

* 鸽子,2个,切成小块
* 葱,1根,切成两段,拍松
* 姜,1大块,拍松
* 盐,适量
* 威士忌,一点点
* 水,2杯

做法:

* 将所有原料放入电饭锅,选择做粥那一档,做完后再做一次就成了.




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