那部分有肉。是从地里刚钻出来，还没有变身的那种。我们的方言管蝉和知了统称“zilaolao”，幼虫叫“嫩zilaolao”，成虫叫“老zilaolao”。

一般是晚上提一小桶水（用以前那种很小的油漆桶，大概有20厘米高吧），拿着手电筒，到树底下去挖。看到露出脑袋的就扒开洞，用小棍钓出来。不出来就拿水灌，肯定出来。有时候会发现扒开的小洞里住的是蚂蚁，有时候会发现洞里面的嫩知了已经被蚂蚁吃的差不多了。抓的差不多之后，带回去用水洗干净，拿盐水泡着，第二天油炸。为什么拿盐水泡呢，因此不这样第二天就变身了，不能炸了。而且还会流一滩黑水，恶心的很。我母亲从来不吃这个，认为它们是吃屎长大的，不干净。虽然我不太相信那玩意是靠吃屎长大，但是也不知道他怎么爬到地下去的。后来看了法布尔的文章才有所了解，就把看到的知识讲给母亲听，她只是笑笑并不说什么。不过那时我已经有年头没有逮过知了更别说吃了。

小时候，听人说蝉蜕可以做药材，而且很贵，价钱记不住了，反正很贵。于是我还专门收集过一段时间推掉的壳子，可是没能卖出去，因为不知道卖给谁去，又等不到来收的人，最后又全倒掉了。这辈子第一次想做生意结果没成功，真是可惜。

抓成虫一般是烤来吃或者给鸡吃，狗也吃。工具都是自己做的。把一根铁丝弯成q或者p的形状，把下端绑在长竹竿上，在q或者p的上半部分上缝上一个塑料袋就行了。循着声音找到目标，然后出其不意地扣上去，知了就飞进兜里去，然后缩回竹竿就抓住了，然后串在像线一样的细铁丝上。抓的多了就会串很长一串。铁丝快满的时候就收尾相接，这样看起来就像一串用知了做珠子的佛珠，然后像和尚带佛珠那样挂在脖子上，也会想八路军被子弹那样斜挎在肩上。抓够了就回去烤着吃。不过大多时候都喂了鸡和狗。