太多的咖啡会让生物钟紊乱，当然因人而异，我一天5、6杯生物钟就开始紊乱，白天甚至中午会发困，喝咖啡也没有用，晚上有时兴奋，一夜不睡。有时也有些上瘾的感觉，早上不喝咖啡就不行，状态不好，一喝咖啡马上OK。感觉这种状态很糟糕，就有意识调整，几个月以后恢复正常了。现在一般就早上一杯咖啡，最多中午再喝一杯，晚上就不喝了，最多喝茶。类似咖啡这种小分子对生物钟或生理状态的影响机制，特别是情绪方面，还很不清楚。有条件的实验可以通过可控制的模式生物进行研究，这是比较容易获诺奖的一个方向。中国很多实验室都有条件去做。