你们想腌蛋的可以去wholefoods买新鲜的鸭蛋试试.

所有跟贴·加跟贴·新语丝读书论坛

送交者: shine 于 2009-09-18, 20:50:57:

上次看到他们有卖的,我打算买上两个先腌腌试试.:)

所有跟贴:

用RUM浸半分钟，在盐里滚一下，放两三天就好了。 (无内容) - year2226 (0 bytes) 2009-09-18, 22:07:41 (366046)
- 用酒浸我猜是为了杀菌，也有人说因此会增加同透性 - year2226 (36 bytes) 2009-09-18, 22:31:56 (366054)
  - 用醋不行吗 (无内容) - coubert (0 bytes) 2009-09-18, 22:33:29 (366057)
    - find truth through facts -:) why not have a try? (无内容) - year2226 (0 bytes) 2009-09-18, 22:52:47 (366071)
- 那rum还接着喝么？ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2009-09-18, 22:12:34 (366048)
  - 估计trus不会放过:-) - 田野 (164 bytes) 2009-09-18, 22:32:24 (366056)
    - 我也特别喜欢coldstone的icecream,在国内吃过，更好吃。 (无内容) - shine (0 bytes) 2009-09-19, 18:26:02 (366179)
    - 节俭持家的好妹妹 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2009-09-18, 22:36:55 (366060)
      - 是哪个卖icecream的小姑娘 (无内容) - 田野 (0 bytes) 2009-09-18, 22:41:58 (366065)
        
        爱店如家嘛:-) (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2009-09-18, 22:51:40 (366070)
        
        她是幽了我一默 (无内容) - 田野 (0 bytes) 2009-09-18, 23:00:50 (366073)
  - 反正我没有喝-:) (无内容) - year2226 (0 bytes) 2009-09-18, 22:28:02 (366052)
用白酒滚一下，粘一层盐，包一层保鲜膜 - lcdos (34 bytes) 2009-09-18, 21:06:01 (366032)
- 这个方法要是灵就最好了。包几天？俺想试试 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2009-09-18, 22:11:07 (366047)
  - 我几年前做过，很好，没有包，直接放在玻璃容器中 (无内容) - year2226 (0 bytes) 2009-09-18, 22:25:04 (366050)
    - 两三天？ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2009-09-18, 22:32:07 (366055)
      - 我腌的是鸡蛋，个头小，是不是时间会短些？ (无内容) - year2226 (0 bytes) 2009-09-18, 22:56:37 (366072)
      - 好像是的。几年前的事情，记不大准了。 - year2226 (44 bytes) 2009-09-18, 22:51:01 (366069)
太过分了吧，腌两个！ (无内容) - 天路客 (0 bytes) 2009-09-18, 20:53:15 (366015)
- 本来只想腌一个的,后来想想好事成双才两个.做实验. (无内容) - shine (0 bytes) 2009-09-18, 20:54:14 (366017)
用什么腌，盐水泡吗？ (无内容) - coubert (0 bytes) 2009-09-18, 20:51:54 (366011)
- 我也不知道有什么高招,反正就打算用盐水了. - shine (60 bytes) 2009-09-18, 20:53:17 (366016)
  - 千万不要用热水或生水啊，否则你只能收获臭鸡蛋哈哈 (无内容) - 天路客 (0 bytes) 2009-09-18, 21:03:12 (366028)
    - 生鸭蛋能变成臭鸡蛋，这实验值得一做。 (无内容) - ASH (0 bytes) 2009-09-18, 21:05:47 (366031)
      - 我一开始就说的鸡蛋，当然，鸭蛋也一样 (无内容) - 天路客 (0 bytes) 2009-09-18, 21:08:40 (366033)
    - 难怪以前腌一回臭一回,原来要用煮过凉却得水! (无内容) - shine (0 bytes) 2009-09-18, 21:05:12 (366030)
      - 腌一回臭一回？有何诀窍快告知，我喜欢吃腌臭蛋，苦于不得其法。 (无内容) - 荒川 (0 bytes) 2009-09-19, 01:35:26 (366093)
        
        哈哈，用热水，不要洗，直接腌：） (无内容) - shine (0 bytes) 2009-09-19, 18:27:14 (366180)
      - 俺道听途说，蛋要用白酒擦一擦 - ziren (39 bytes) 2009-09-18, 21:10:05 (366034)
        
        主要目的是清洁鸡蛋，难道带着鸡屎放进去不成。洗净晾干也一样。 (无内容) - 天路客 (0 bytes) 2009-09-18, 21:50:13 (366043)
  - 我的绝招 - 天路客 (121 bytes) 2009-09-18, 20:57:17 (366019)
    - 花椒水?第一次听说,不过怎么才能知道盐饱和呢? (无内容) - shine (0 bytes) 2009-09-18, 20:58:35 (366022)
      - 冷却后，有析出不就是饱和了，喜欢辣味的煮水时还可以放点辣椒 (无内容) - 天路客 (0 bytes) 2009-09-18, 21:01:13 (366027)
      - 放盐到不再溶解就饱和了 (无内容) - 找老婆专用ID (0 bytes) 2009-09-18, 21:00:06 (366025)
      - 真是文傻，溶不了了就饱和了 (无内容) - trus (0 bytes) 2009-09-18, 20:59:56 (366024)

加跟贴