亚硝基盐和亚硝基酸胺不是一回事


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送交者: 方舟子 于 2008-12-19, 03:59:33:

回答: 腊肉可能产生亚硝基化合物 由 queue 于 2008-12-18, 17:45:45:

肉经过熏烤腌制含亚硝基酸胺,是致癌物。




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