如果菠菜的情形也类似种田农民说的,美国农业部那些数字只能大致参考。


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送交者: 哈哈哈 于 2009-04-02, 18:51:44:

根据美国农业部的测定结果,100克水煮菠菜的含铁量3.57毫克。

除非吃到完全一样的菠菜,3.57这个数字才有些意义。对于其它品系的菠菜(如果有的话),也就第一位数字3可以参考一下,知道农业部干过这事,得到的含铁量大约3mg. 后面的数字没有参考价值。

差10倍太容易了
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送交者: 种田农民 于 2009-04-02, 13:33:53:

回答: 菠菜会不会因品种和/或产地不同而造成诸如含铁量差10倍之类的差异? 由 哈哈哈 于 2009-04-01, 19:51:25:

自然变异非常的丰富,几乎在所有物种种,只要你去找:)

我现在研究的品质性状的自然变异(如维生素A,维生素E等),通常在同一物种不同品系之间会有100倍以上的差异。




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