“特仑苏”与化学课

2009年02月16日 14:02　来源：解放日报

　　“特仑苏”与化学课？看上去风马牛不相及，但两者一拍即合，产生有趣的“化学反应”。

　　近日，国家质检总局在“特仑苏”中发现非传统食品原料OMP，并紧急叫停。笔者认为，这条新闻可以成为很好的化学课教学内容。何为OMP？何为 IGF— 1？化学知识一旦与社会热点新闻结合，那些原本让人敬而远之的化学分子式、繁琐的化学性质描述，马上变得可“触摸”。生活是最好的化学课堂，“活学活用” 将改变“纸上谈兵”的学习方式，激发学生的学习兴趣，提高学习效果。

　　被社会热点“科普 ”的化学物质还有不少：“三鹿奶粉”事件让人们熟悉了三聚氰胺，查封辣椒酱让“苏丹红”家喻户晓，有毒多宝鱼让“孔雀绿”一夜成名……如今，中小学校也会在课堂教学中引入这些知识，但是，引导学生进一步探究科学伦理与科学道德的少之又少。无辜的化学药品被研究者和经营者用入“歧途”非法谋利，消费者反而成了技术进步的受害者，老师可以引导学生进一步认识科技“双刃剑”效应。

　　今天的学生，就是将来的科技研发者、商品生产者、社会消费者。“特仑苏”等事件进入化学课，可以让学生在了解新闻的同时，深入理解：比技术更重要的是社会责任。先进的技术用于正途能造福人类，黑心滥用则贻害无穷。我们应让学生从接触新科技开始，开启对科学伦理和科学道德的思考，既知晓科技兴国之意义，更了解科技造福人类的责任，这比知道一些知识点重要得多。(李爱铭)

　　(sq.jfdaily.com/blogs/kejiaowei/）
http://www.chinanews.com.cn/edu/jysp/news/2009/02-16/1564909.shtml