延寿变早死 乱服维他命补充剂
英组织引述丹麦研究 积聚体内可致中毒
【明报专讯】都市人注重健康，不少人习惯服食维他命丸，补充不足的营养，增强体质。但英国权威组织最新发表的研究报告警告，至今没有「令人信服」的证据证明维他命丸可以令人延年益寿，反而部分维他命丸若服食过量，可能会增加早死的风险，指市民保持均衡饮食习惯，就能摄取所需营养。
英国组织Cochrane Collaboration早前回顾67份有关维他命丸的研究，当中涉及23万人。研究人员引述一项丹麦研究，指健康人士长期服用维他命A补充剂，早死风险高出16%；长服胡萝卜素补充剂者的早死风险高7%；长服维他命E补充剂者的早死风险为4%。至于维他命C补充剂，则未发现相关风险。
领导是次研究的学者Goran Bjelakovic在结论中表示，很多人以为人体摄取多些维他命就能增强抵抗力，从而对付各种疾病，例如癌症，但情刚好相反，这样做只会令身体的天然防御力量变得虚弱，对健康构成威胁。他说﹕「我们找不到令人信服的证据，指维他命丸可以延年益寿，甚至减少疾病。」
许多人相信，维他命丸的抗氧化成分，能够修补人体已受损的细胞组织，更有预防癌症及心脏病的功效。不过，研究人员警告，身体健康人士不应随便服食维他命丸，包括维他命A、维他命E及胡萝卜素等抗氧化补充剂，强调均衡饮食，才是保持身体健康的不二法门。
香港医院药剂师学会教育总监崔俊明表示，维他命C补充剂是水溶性，多余分量会自行排出体外，但维他命A、E及胡萝卜素补充剂则属油溶性，摄取过量会积聚体内，引致中毒及肝衰竭。他说，素食人士、酗酒、癌症患者及肠胃病人士，或需服用维他命丸增强体质，但须按医生指示，以免服用过量。
http://www.mingpaonews.com/20080417/gzb1.htm