你考察的对象范围不一样了

就好比你用医院里病人多的现象得出中国人身体不好一样。

被俘的两万多志愿军里面本来就有70%的原国民党俘虏兵(相当多的部分是没有经过战争考验就补入共军的)，他们被俘大多数是因为战斗意志不坚定而放弃抵抗的(甚至有不少是主动投敌)，战斗意志坚定士气高的部队都成功突围。而且国民党在胁迫战俘去台湾的过程中下了很大功夫的。

总之，志愿军士气高是一个客观事实，美国人也不否认的。