三鹿的婴儿奶粉获国家科技进步二等奖，创新技术之一是“蛋白质重构技术”

　该项目自1997年开始立项，历时8年完成。

项目围绕使婴儿配方奶粉更接近母乳、幼儿配方奶粉更适宜幼儿生长发育的目标，综合20多年来三鹿配方奶粉技术经验，创造了领先同行业的“五大创新技术”：免疫活性物质保持技术、蛋白质重构技术、脂肪酸重构技术、关键生产工艺优化技术、重要营养素检测技术，还集成了一系列国家科研课题项目的研发成果。

　　据了解，通过这五大创新技术和成果集成，三鹿攻克了免疫物质的活性保持、蛋白质消化吸收、过敏原成分控制、脂肪酸含量与结构差异等难题，确保了产品的高品质。同时，取得国际先进、国内领先科技成果7项；申请发明专利9项，其中已授权6项；发表科研论文11篇，出版专著2部，相关成果已纳入国家标准。