不注意学习和应用概率论的教训


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送交者: sl 于 2008-08-12, 08:30:50:


今天日本媒体报道向日方中方通报有四人吃了天洋食品厂饺子后甲胺磷中毒。
看来人为投毒发生在中国,这件事上中国丢了面子。
实际上这更是一个中国官员科学素质较差,不注意学习和应用概率论的例子。

查了一下,发现中方管理部门只检验了33份样品,见资料1。正常情况下"每一百箱留样一袋"。
另外根据资料2,存放召回饺子的天洋食品厂"4个冷库已接近全满"。
看来是厂家不舍得销毁处理,大家拿回家去吃了。
厂家工作人员的行为还可以理解,
官方管理人员的科学素质较差,既然认为是人为投毒事件,为什么不多检测一点样品?
看来没有学过概率论,没有算过检出毒饺的概率。

资料1
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输日饺子中毒调查:日媒体报道损害中国产品声誉
2008年03月01日22:57 央视《每周质量报告》
  3月1日央视《每周质量报告》播出节目《饺子中毒事件调查》,以下为节目内容实录:
  贾彦伟:2007年的这个原料管理记录,看包括那个蔬菜栽培的,蔬菜验收的还有一些农残检测的这个报告
  与此同时,工厂对每一批产品还按照每一百箱留样一袋的比例留存备查。
  从1月30日事发当天下午开始,河北出入境检验检疫局就迅速对日方通报的两批产品的厂家留存样品进行了取样,连夜进行检测。
  河北出入境检验检疫局技术中心主任 段文仲:
  这是我们分析的10月20日那批饺子的有机磷的气相色谱图这个图有两条曲线,红的是标准溶液的曲线,蓝色的这条曲线是样品的曲线,那么从红色这条曲线我们看出,在5.872这个保留时间里边,那么甲胺磷有明显的这么一个分布峰,那么样品里面我们看在5.872是一点峰也没有的,那么通过这个色谱图我们就能够判断出,那么样本里边甲胺磷是未检出的。
  随后,河北出入境检验检疫局又扩大了抽样检测的范围,分别在1月31日、2月1日又对与引发中毒事件的两批货物生产日期相邻的、共计11天的产品留样和召回产品进行检测,检测结果显示,未检测出甲胺磷。
  为了确保检测结果的准确客观,除了河北检验检疫部门组织检测以外,国家质检总局调查组同时委托中国检验检疫科学研究院再次对相关饺子样品进行了检测。
  中国检验检疫科学院检测的样品包括:国家质检总局调查组在天洋食品厂直接抽取的2007年10月1日和10月20日生产以及相邻时间生产的23 份样品,从日本采集的10份产品,包括2007年6月3日、10月19日、10月20日、11月1日四个批次。中国检验检疫科学研究院是我国最权威的检测研究机构之一,其检测结果在国际上被广泛认可。
  中国检验检疫科学研究院 食品安全研究所副所长 储晓刚:
  我们依据日本厚生省的检测方法还有我们的国家标准检测方法,以及我们进出口食品检测方法,那么检测结果是未检出。
  记者:未检出是什么意思呢?
  储晓刚:未检出就是这个所依据的方法,它有一个检测灵敏度,就是说它的灵敏度是每千克0.01个毫克,那么低于这个就检测不到了,但是目前就是日本的方法还有我们的方法都是这个灵敏度,都是一样的灵敏度。应该是说没有检出的话,里面就不含有这个甲胺磷残留量。
  记者注意到,33份样品的检测内容包括饺子馅、饺子皮和包装袋内外侧。检测结果表明,所有的项目甲胺磷残留量都是未检出。根据以上的调查结果,中方调查组认定日本饺子中毒事件不是一起因农药残留问题引起的系统性的食品安全事件,而是一起人为投毒事件。


资料2
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河北天洋食品厂现场目击
中国食品产业网 (2008年3月3日09:54)
河北天洋食品厂现场目击
  工作人员将其中一个巨大的冷库门缓缓打开,偌大的冷库内,整齐码放着一箱箱水饺,日文清晰可见,高度直抵冷库顶部的厚厚冰层。据介绍,这些水饺是在1月30日工厂停产前生产的产品和从各地召回的部分产品。在天洋厂以往正常生产时,生产出来的产品采取“随加工,随发货”形式,平均一周就会发一次货,一月可达4次。然而停产后,产品都积压了下来,加之召回的产品,目前4个冷库已接近全满,即将面临出外租借冷库存放召回产品的可能。




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