比目鱼在英文里被叫做“扁平鱼”，这指的是它的身体形状。不过，
正如中文名称所表明的，比目鱼最奇特的特征是它的眼睛。长着两个眼
睛的动物一般都是左右对称各一个，比目鱼的眼睛却是挤在身体一侧。
由于长着一个不对称的扁平身体，侧鳍很小又没有鱼鳔，使得比目鱼难
以游动，而习惯于潜伏在海底。对比目鱼来说，两个眼睛都长在一起向
上看，在水底可以很方便地监视上方的动静。如果有一个眼睛长在下边，
不仅派不上用场，还容易被水底的沙石伤到。