没跟踪不知道煮饺子讨论中是否考虑饺子馅导热率在临界温度下突变这一特征?
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新语丝读书论坛
送交者: 疫苗 于 2008-07-13, 04:21:34:
在临界温度以下,导热率由饺子馅中固相主导;临界温度以上,气相主导。这是在土壤中等到的结论。
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