我不知道从什么时候，在上海人开始男子伺候女子了。可能的情况是在解放前的大移民潮时，上海人均经济水平下降的很快，人均住房非常小。男子要娶个老婆不容易。可是那时候，上海经济不好，谁家经济又好呢？谁娶个媳妇容易啊。都不容易。

也有可能上海是工业化的城市，双职工家庭，所以男子不得不承担起家务活。可是全中国就上海工业化城市？北京不是吗？沈阳不是吗？城市里，谁在那时候不是双职工家庭？

最后的理由只有一个，上海男人太好了。上海话里把有家的男人叫做“马大嫂”，其实就是“卖（菜）”“洗（衣）”“烧（饭）”三个字的组合，这是上海男人要成家的标准，你想讨老婆？就要当“马大嫂”。

有的同志不服气啊，说这也就是上海做家务的男人多点，何以见得已经是文化呢。我不太清楚地方文化的定义是什么，在我看来，大约是你去了那个地方不知不觉接受了那些的思想概念，就会遵从他们的习俗。这个大约就算地方文化了。

我老爸是会烧菜的。老爸的菜那叫是一绝，来我们家没有说他菜烧得不好吃的。外地来的亲戚，死活要住我家，酒店宾馆不去，就是要吃他做的菜。

但是很多时候就是这样的，老爸做什么儿子就是不愿意做什么。你看米国电影，老爸是公司大老板，儿子偏要去流浪，老爸是黑社会老大，儿子偏要去参军走正道。我从小看着老爸在厨房忙进忙出，就发誓长大了再也不走这条黑道。

但是茫茫上海，我去谁家不是男人做饭的？我亲戚家，男人好歹也是上海的大官了，女的陪客人说话，男的跟个下人似的忙进忙出，菜全部上完了，才端张凳子挤进来，吃点剩菜。吃完了，又要忙着去洗碗。我去老师家，老师家的男人也是这样，我去同学，同学的老爸穿的那叫酷，一身皮装，一到家皮装脱得只剩件汗衫，忙着收拾台子做饭。

我有个舅舅，上海人，在东北生活，混了个正厅级干部，彻底被东北化了。来上海做客，住阿姨家，那天召集所有上海亲戚聚会，他一进门什么都不做双脚一翘，老婆忙里忙外的伺候着。我一看，心里想：“真是我的偶像啊。”可是偶像大人没神气几分钟就完蛋了，遭到了包括我父亲在内的所有上海亲戚男性成员的一致批评。批评到什么程度呢，舅舅说自己在文革里都挺过去，这回批斗愣是没挺过去，低着头进了厨房。。。

我有两朋友，一男一女，都是外地的，一起聚会时，都在说男人这么辛苦怎么做家务呢，男人的义务就是多赚钱，等等。我听着他们的话，那感觉就象旧社会里的老百姓听到毛主席的声音一样。没过多久两人凑一起了。我去他们家做客，女方大大方方招待宾客，男的？忙进忙出，烧鱼做汤。我不禁想起了但丁的名言：“人生最大的悲哀，就是生活在愿望中而没有希望。”

N 多年的漂泊生活啊，总算回家了，要成家了。我突然才发现什么叫做命运。什么叫做命运，命运就是，商人的儿子流浪完会把胡子一剔继续干剥削工人的行当，而且比老爸干得还出色。黑社会老大的儿子参了军以后又会回去，在关键时刻拯救家族，做了最大的黑社会老大。这就是命运。

N多年以后，我以为我西化了，可以彻底摆脱我这个上海男人的宿命了，可是不知道为什么，回去后第三个月就买了台烤箱，开始学习怎么做蛋塔，后来又开始学做pizza。再后来但凡有女性朋友会做烘培的，我会拉着她们学习经验。我是被西化了，做的都是西式的东西，什么，爬丝塔，红酒牛排，奶油蘑菇蛋汤。本性却回归了。

如今人人都知道上海男人的好处了，温柔体贴，会做家务，你在家被伺候得象个小公主一样。哪个女生不动心啊，好家伙一夜间上海男生的价格比上海楼市涨得还快，以前女生还有几大件，要房要车的要求，现在谁管得那么多，抓着一个是一个，晚了就没了。多少次大型的婚介活动，因为缺少男性参加而告吹。地铁上甚至打出婚介旅游，男性免票的广告。我周围一把的女生需要介绍朋友，我跟朋友说，朋友说：拜托好吧，我这里还有一大把女生想叫你帮忙介绍个男朋友呢。