对了，还有一个面粉糊化后体积膨胀的问题

对了，还有一个面粉糊化后体积膨胀的问题

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送交者: JZ 于 2008-06-17, 13:33:51:

回答: 好像挂面放进去也是沉底煮好了才浮上来由 HunHunSheng 于 2008-06-17, 13:31:20:

这个起码和气体膨胀同等重要。

同意wood说的，到这个地步空谈已经不能解决任何问题。