昨天我说过了,只要馅表面4微米薄层的水就够了。


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送交者: wasguru 于 2008-06-16, 21:31:52:

回答: 又错。不过这不是重点。水在馅中是即时传送的? 由 james_hussein_bond 于 2008-06-16, 21:27:46:

在近100摄氏度下,决定水蒸发速度的决定步骤是水蒸汽的扩散,而不是液态水的供应。



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