看来得做做科普了。
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送交者: james_hussein_bond 于 2008-06-08, 20:10:40:
回答: 用一百度的蒸汽烫你和用一百度的水烫你，哪个更伤你？ 由 jxh 于 2008-06-08, 19:52:09:
在没有热源的情况下，一百度的蒸汽比一百度的水能更长时间保持一百度，因为蒸汽在凝聚成水的过程中会放出潜热。这是为什么蒸汽的烫伤常常会比水的烫伤严重。但是蒸汽的热容量和热导都远远小于水。所以蒸汽不如水能有效地将热量从热源传到饺子上。所以蒸饺要比煮饺熟得慢。
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