沸水下饺子，大火煮开，点水两次，总共的时间可能也就5分钟。最慢的是第一次沸腾，因为要把被饺子冷却的水温升上去，但这也就是两三分钟的事。这中间还要搅动饺子一二次，防止粘锅，根本没时间干别的。最痛苦的就是下速冻饺子，好在现在很少吃了，加进去半天不开，很容易粘锅或者把皮煮薄。