送交者: HunHunSheng 于 2005-11-03, 14:05:29:
There is a brand called Yuejin (Great Leap Forward).
I even bought it a several years ago in the USA.
But sometime ago I saw another brand. The descritption
on the bax are the same as those of Yuejin.
Apparently they changed the brand name even they are
the same
余姚干菜笋
系以鲜嫩的雪里蕻菜加工精制的干菜与 干笋片拌和而成，主产于浙江省余姚、慈溪、绍兴等市、县，以余姚市所产最佳。
其制法为 ：先选用清明前的鲜嫩毛笋为原料,切成厚度约1．5毫米的薄片。将笋片放于沸水中煮10～15分钟，捞出、沥水、晒干，再经过筛，除去细末 ，将笋片剪成小片。然后将冬季生产的干菜，经筛选、整理，选出色泽黄亮、咸淡适度、长 短均匀、干燥、梗细、质嫩、味鲜、无硬梗、无杂质的优质菜，掺入干笋片，按100∶6的比 例混合拌匀，达到外形美观黄亮，质嫩、味鲜，咸淡适口，香气浓、干燥、无杂质、无碎末 的要求，成为佳肴的原料或配料。
余姚干菜笋已有60多年生产历史。余姚县酿造厂生产的唯 一牌干菜笋，于1983年获商业部名特食品称号，同年被评为浙江省优质产品。国内主销于北 京、上海、南京、苏州、杭州、南昌、长沙、九江、湘潭、宁波等大中城市；出口新加坡、 菲律宾、香港等地。