美国有研究指出，未有可靠证据显示摄取番茄红素与降低癌症风险有关。

【明报专讯】多吃番茄可以抗癌？令番茄又红又光泽的番茄红素(Lycopene)是抗癌恩物？美国食品及药物管理局(FDA)昨反驳以上有关说法，强调食用番茄红素与降低某些癌症风险，两者之间并没有明显的关联性。

番茄红素是一种抗氧化剂，番茄因为含有丰富的番茄红素而呈现鲜红色，美国食品及药物管理局昨刊登新一期「美国国家癌症研究所」期刊的一项检讨报告，有关报告回顾145份有关番茄红素、番茄製品可抗癌的研究数据，发现未有可靠证据显示摄取番茄红素与降低癌症风险有关。

这项报告主要针对几种癌症作分析，包括肺癌、结肠直肠癌、乳癌、子宫颈癌与子宫内膜癌等，结果并没有明显证据显示，番茄可以降低癌症风险，但报告也指出，「非常有限的证据」显示，食用番茄与降低前列腺癌、卵巢癌、胃癌、胰脏癌的风险有关联。

转自香港明报 2007.07.12.