牛奶人奶当中有calcitonin, lactoferrin这样的蛋白肽类激素物质，对促进成骨细胞的活性，抑制破骨细胞的活性，提高骨密质，减少骨质疏松有明显的作用。新生儿通过吸收母乳中的多种生长激素，不仅促进生长发育，也提高抵御疾病的能力。这是人工配方的奶粉所无法达到的。成年人对蛋白肽类的直接吸收能力较新生儿大大减弱，但也不一定完全不能吸收，因为激素类物质只要很低的浓度就可以发挥显著的作用。而且，吸收不一定要从肠道开始。口腔粘膜就可以直接吸收一些激素类蛋白肽。从研究来看，不同种类动物的lactoferrin可以交叉起作用。
近年来利用蛋白肽类活性物质于临床治疗是一个大热门。的确蛋白肽类容易被消化道蛋白酶分解破坏，所以口服效果一般不好。但是，近年应用蛋白融合表达技术得到的一些生长因子--载体蛋白=融合蛋白(fusion protein)，在成年实验动物体内却得到出乎意料的良好口服吸收效果。说明蛋白肽类并不是一定会被肠道消化系统破坏分解。当然，人们正在设计新型的载体材料，来促进蛋白肽类药物的经口服治疗的应用。
我去年回国也发现，国内喜欢用牛奶品来送礼，当中蒙牛的产品最受欢迎，价钱跟其他饮料比起来，我觉得贵很多。但是，我不知道国内牛奶的加工储藏保鲜技术如何，顾客买到手里的牛奶，还有多少活性物质的存在。