我待的这疙瘩，活鱼只有一种类似非洲鲫鱼的鱼，急火煎一下，放足佐料，和足够的水，大火烧8分钟，口感和鲜嫩度不输于国内鲫鱼，而且没有小刺，适合小童。很多人烧不好是火候掌握的不好。很多海鱼暴腌一下，口感立马上升。