愤青误国 - 金大米何罪之有? 



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送交者: Latino2 于 2004-12-30, 12:02:54:

转基因植物较之于常规育种的主要优势之一,就是可以创造出这个物种所不具有的
新变异。 所以,科学家可以用转基因的方法,创造出比传统品种含有更多的营养
成分的新品种。金大米就是一个成功的例子。

但是文学评论家张柠对金大米所能带来的健康效益视而不见,反而质问“为什么不
分别吃米饭和胡萝卜呢?为什么不吃胡萝卜而要吃胡 萝卜素呢?” (见南方都市
报,2004年12月14 日的专栏文章“食品转基因和文化转基因”)。 

答案很简单: 因种种原因,并不是所有的中国儿童都能吃上胡萝卜, 这并非耸
人听闻。

据联合国卫生署,联合国儿童基金会,中国卫生部在近九千名中国儿童中的调查数
据,中国半岁-5岁的儿童中,12%的属于亚临床维生素A缺乏,也就是说5岁
以下的中国儿童中,有一千多万缺乏维生素A。其中,有20-30万儿童人属于
临床维生素A缺乏(患夜盲症及因维A缺乏造成的多种疾病, 包括死亡)。 另
外,中国儿童中,至少有5千万人缺铁。 如果加上妇女,(妇女孕期,脯乳期最
易缺铁, 也因此影响胎儿的发育), 中国患微营养缺乏的妇女儿童至少上亿。 
智力发育不良是儿童缺铁的主要后果之一。 联合国儿童基金会估计,中国两岁以
下儿童中, 有40-60%有因缺铁而造成智力发育不良的危险 (UNICEF, VM deficiency: a damage report for CHINA)。 

值得指出的是,这些数以亿计的患微营养缺乏的中国妇女儿童绝大多数是分布在贫
困省份的偏远农村。他们往往无法保证人体日常所需的肉,蛋,奶,及各种新鲜果
蔬的摄取, 也往往没有能力到市场上购买添加了微营养成分的大米,面粉,及其
它强化食品。 他们的日常营养,主要依赖于自己地里种出来的农产品。 “添加”,
 “强化” 等国际上行之有效的措施在发展中国家的“国情”面前,作用常常大
打折扣。正因为如此,以国际食品政策研究所牵头,全球数十家公立及非赢利研究机
构和大学于2003年合作发起了“主要农作物的生物强化研究”, 其目的是通
过遗传改良,增加主要农作物里胡萝卜素数和其它人体易缺维生素, 和铁,锌等
微营养成分的含量。 转基因技术, 因为可以创造出比传统品种含有更多的营养
成分的新品种, 当然也是所用主要手段之一。 目前,科学家正在把“金大米”
与常规品种杂交, 以培育出既有其它优良农艺性状, 又有高胡萝卜素的品种。
 可以预见,这些新品种的推广应用,将在很大程度上改善中国妇女儿童的营养状况。


就像营养良好的西方“绿色和平”人士不会关心发展中国家人民的营养状况一样,
营养良好的精英知识份子的张柠,在”愤然“拒绝金大米的时候,考虑过数以
亿计的缺乏微营养的中国妇女儿童吗? 

这些精英能想到的就是“为什么不吃胡萝卜呢?” 






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  • "偏远农村""无法保证""新鲜果蔬的摄取" - fagus (152 bytes) 2004-12-30, 13:13:57
  • 令人联想那个经典笑话:何不食肉糜? - habpi (0 bytes) 2004-12-30, 12:38:28

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