牛奶对重金属引起的中毒反应有作用

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送交者: Independent 于 2007-08-28, 13:28:28:

回答: 估计是牛奶里的蛋白质起到生化中和或物理隔离作用 由 Enlighten 于 2007-08-28, 13:23:40:

牛奶里的蛋白质可以和体内的蛋白质竞争结合重金属，减少了重金属对体内蛋白质的变性作用。


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