有些现象还需要一定的专业头脑来观察。比如喝普洱茶与癌症的关系，在普通生活水平的观察，没有特别明显的关系。云南是普洱茶的主要产地，消费也应该比较集中，是否见到该地区的某个消化道癌症，或者某个任何癌症的发病率高于或者低于其它地区？几十年前，人们在生活中发现云南的绦虫病多见，就是一个观察性的流行病学例子，其结果就是研究发现过桥米线没有烫死猪肉的虫卵导致感染。中国食品的检验早就严格执行销毁虫卵猪肉，而过桥米线的制作早就得到了改进，况且任何一个医学院都要学习这个章节，学习这个著名的研究和美丽的传说，怎么还会有方舟子几年前再次得罪过桥米线？绦虫再次流行云南？我去云南的时候专门拜访过桥米线，发现烫的高温是用炉子外加高压蒸汽维持的，端来一碗烫死人半天下不了口，我倒是开始担心云南的口腔癌会增加了。除了云南，其它地区也有大量消费类似加工茶叶的地区，比如湖南安化当地制作的黑茶，或者其它地区购买普洱茶进行消费，那么这些地区是否有某些癌症的发病率突出的高与低呢？英国人喝红茶很多，如果他们的制作也有渥堆过程，存放过程，那么他们的某些癌症是否也高了低了呢？他们的流行病学，发现了霍乱传播发现了抽烟的肺癌，应该不会放过红茶与某些癌症的关系的。既然普洱茶与癌症的关系不是很清楚，云南政府又没有钱搞一个大型的流行病学研究，不如等着白大哥的消息。