《马脚》

被catfish一问还真的露了马脚。
中文说鸡脚是很别扭，可能是一个错误。
应该是说鸡爪。
禽类，尤其可飞翔的，大概都叫爪。不飞的但是划水的如鸭子，有蹼，就叫掌。
猪脚一般叫蹄，红烧猪蹄。也有人叫猪脚，可以接受，不算错误。但是一般来说，人民要吃的东西，都不说脚。比如牛蹄羊蹄。
我们吃的马蹄是一种植物，真正的马蹄，就是马的脚，人民是不吃的，所以马脚还是马脚。
后来马脚成了一种包装下见不得人的东西。
我回答客人的问题是英语，尽管英语也有类似的词语的差别，但是我相信说英语的鸡脚可能不高雅但是不算错误。证据是我有个白人师傅教我炒菜，大概为了照顾我很差的英语，说的也是鸡脚。
我写菜谱《鸡脚》的时候，完全是汉语的环境，没有准确地写鸡爪是匪夷所思的。仔细回忆了一下，我本来是要写某个电影的评论，要下笔的时候发现根本没有看懂不知道要写什么，唯一有印象的就是国际章的脚，只好改弦更张写菜谱，结果犯下了这么个错误。
按照弗洛伊德的说法，这个没有什么大不了的，文字写多了，总会露出马脚。