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《创意》厨师的工作当然是是一种创造性很强的工作。把食材变成美味佳肴，别具一格，其味无穷等等，都是建立在厨师的专业训练，持久操练和深入思考的基础上的。厨师的风格就是个人创新的成果。我一般都不相信那些鸡汤调查报告，说什么爱下厨房做菜的人，尤其是爱做菜的男人，都有很强的创造精神。我不相信这个说法。因为这些男人一般都有其他的工作，缺乏正规训练更缺乏高强度的练习，做菜是为了填饱肚子，为了家庭责任，为了讨好朋友。要说他们在厨房里的创造性的话，我看还不如他们在卧室中的创造性高。我作为一个家庭夫男，做了一些菜，也慢慢有了一点体会，但是我一直没有感觉到自己在做菜以及做菜以后有什么创造性。事情发生在一年以前，我出门就拿了一只鸡化冻，想了一天也没有想好应该如何做好鸡。下班回来以后，打开冰箱找配角找着料，居然看了一个芒果，我突然觉得我要做一个有个性有特色的鸡，不再仰合人们的口味，而是要压合人们的饮食习惯，于是，一个芒果鸡就这么横空出世了。最后我夹了一块，尝到了辣味咸味酸味甜味，看到锅里就是一个被大雨淋湿了浓妆的鸡，我感到一种深刻的羞愧，我开头想象的所谓的创造，就是一场胡闹。我沉痛地对儿子说，爸爸没有什么创造性，只能带你出去吃晚饭了。