新语丝论坛上也会上当受骗啊，谁那时候转篇文章说葡萄酒去糖工艺神马的。

我记得很早以前在新语丝论坛上看到某篇文章说，欧洲人花了很长时间才想明白如何从葡萄酒中彻底去除糖分，让葡萄酒不甜。

前段时间我还专门说过这个话题。

这几天在看葡萄酒的书，泥马，葡萄酒之所以是葡萄酒，就是让葡萄酒发酵后，葡萄酒里的糖分转换为乙醇！很多甜的葡萄酒，是因为采用了感染了，贵腐菌的葡萄，就是霉掉的葡萄，比如用雷司令酿造的白葡萄酒，这种霉菌会让葡萄中葡萄糖比例升高，酿造者在糖分没有完全转换成酒精的时候停止。就是甜味的白葡萄酒了。

靠！我被骗了。