我基本同意‘曼曼丽’的观点。”认证为“食品科学硕士”的网友“玉子桑”也赞同这一观点。“玉子桑”说，他找到了一根油面也能炸出膨鼓鼓的油条的视频，原理是油温低，热锅凉油，碳酸氢钠有足够的时间在油条外部定型之前分解使油条膨胀。