可能是上海菜吧，太多酱料,死甜死甜，糖尿病就是这么吃出来的。川菜也不好，全都是辣椒味道，材料本身的味道全部掩盖。

还是老广最懂，广东菜材料新鲜，靠蒸、炖、熬这种慢热功夫把材料本身的味道逼出来，不破坏营养，吃起来才像个有悠久文明，物质富裕的文化。川菜吃起来就像穷人，什么材料都放麻辣，把舌头给麻掉了吃什么都一样，隔夜菜也能照吃，还有什么千年火锅，想起来就恶心。