驴打滚是啥玩意儿? zt:


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送交者: blackbox 于 2006-09-25, 17:13:41:

回答: 驴打滚是满族的小吃还是回民的小吃?我记得以前都是在回民饭馆买 由 HunHunSheng 于 2006-09-25, 16:13:12:

驴打滚,又称豆面糕,是一种以江米做皮,红豆做馅的满族传统小吃,清朝时列为宫廷食品,现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有均匀的一层豆面(黄米面/江米面),外观颇似小毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。





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