吃　人　的　文　化

                            ·方舟子·

　　中文网上谈吃，越吃越起劲，从吃蕹菜吃到了人肉，有人贴了篇周老二的吃
人文章作大家指导，却要贴上“儿童不宜”的标签。这网上的儿童大概没几个，
要有也不必怕他们看到，还不如贴上“贵族不宜”的标签，免污某些人的贵眼。

　　我们这个民族号称是吃的民族，四条腿的板凳大概是不吃的，但两条腿的人
却不妨不时吃吃，吃人的历史源远流长，吃人的艺术博大精深。小孩子们自小耳
闻目濡，哪个不知道人肉能吃，该吃，而且好吃？“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮
匈奴血”，是在吃人吧？而且吃得何等崇高，何等心旷神怡！而那是小学生也背
得滚瓜烂熟的。当年四、五岁的周海婴问鲁爷人肉能不能吃，鲁爷就不是“儿童
不宜”，而是坦然相告：“能吃，可能很好吃，不过最好别吃。”

　　最好别吃，一有天灾人祸还是吃的。别的民族，一遇饥荒，大抵是牺牲老人
，尽力保护儿童。相沿成习，有象日本电影《□〔木酋〕山节考》所说的那样，
老人到一定年龄就到山上饿死的；也有象爱斯基摩的某些部落，孙子一出世，祖
父母便离家自杀，全都是为了省下粮食来给最小的一代。而我们这个民族，遇到
大饥荒，饥饿的眼睛盯着的却是无助的子女。不忍心吃吧，便发明了“易子而食
”这样的妙计。翻翻《资治通鉴》，过几页就来一次某地“大饥”、“析骨为炊
，易子而食”，长年累月，还不吃出经验，吃出艺术来？

　　把人叫作“两脚羊”，并非宋人的发明。唐末黄巢打入长安，困守之时米比
金贵，他的部下——起义军们——便到长安城外抓人来吃，美其名曰“抓两脚羊
”。中国历史上最大规模的吃人运动大概发生在明末，夸张点说是几乎无人不吃
人。那可是千年不遇的全国性的大饥荒，能吃的都吃光了，只剩下了人还可一吃
，于是便有了公开的人肉市场——不是卖人肉，而是活生生的人，称之为“菜人
”。你看中了哪个菜人，交点钱，便领着回家，洗涮一番便象杀猪一样杀了吃了
。杀猪还要五花大绑，杀起来还要嗷嗷大叫，而杀起菜人来却要省事多了，反正
菜人们已知道自己是要被吃的，也应该被吃的，反抗无用也不道德，不如视死如
归、引颈就戮。所谓的菜人，我想无非也是谁家的孩子，细皮嫩肉的小姑娘大概
可以卖个好价钱吧。拿了买主的钱的父母，无非也是去买别人家的菜人充饥，所
以这也是“易子而食”，只不过已不是物物交换，而是有了货币流通了，社会毕
竟进步了。

　　然而这还没完。我们一直吃到了“三年困难时期”，甘肃公开地吃人，和全
国各地偷偷地吃人，一直吃到了文化大革命广西的为革命而吃人。以后有了机会
，我们还是要吃人的，我想。

1995.2.13.